Crne i bijele Toblerone kocke su jedan od najukusnijih modernih kolača koji spajaju bogat okus čokolade, kremastu teksturu i elegantan izgled. Ovaj kolač podsjeća na poznatu Toblerone čokoladu, ali u domaćoj verziji koja je još bogatija i sočnija.
Savršena kombinacija tamne i bijele čokolade, mekanog biskvita i kremastog punjenja čini ovaj kolač idealnim za:
- porodična okupljanja
- rođendane
- svečane prilike
- praznike
- nedeljne deserte
Ako volite čokoladne kolače koji su bogati, kremasti i dekorativni – ovaj recept je savršen za vas.
U nastavku donosimo detaljan recept za crne i bijele Toblerone kocke, sa svim savjetima kako da kolač uvijek uspije.
Istorija i inspiracija Toblerone kolača
Toblerone je poznata švicarska čokolada prepoznatljiva po svom trouglastom obliku i bogatom okusu. Kombinacija čokolade, meda i badema inspirisala je mnoge slastičare da naprave razne kolače koji podsjećaju na ovu čokoladu.
U domaćoj kuhinji nastale su brojne varijacije kolača inspirisanih ovom čokoladom. Jedna od najpopularnijih verzija su crne i bijele Toblerone kocke.
Ovaj kolač je poseban jer:
- ima dvije vrste čokolade
- izgleda veoma dekorativno
- ima mekanu i sočnu teksturu
- jednostavan je za pripremu
Zbog toga je postao jedan od omiljenih kolača na mnogim stolovima.
Zašto su crne i bijele Toblerone kocke toliko popularne
Postoji nekoliko razloga zbog kojih je ovaj kolač postao toliko tražen:
Savršena kombinacija okusa
Tamna čokolada daje dubok i bogat okus, dok bijela čokolada dodaje kremastu slatkoću.
Elegantni slojevi
Kontrast crne i bijele boje čini kolač veoma atraktivnim.
Jednostavna priprema
Iako izgleda kao kolač iz slastičarne, priprema je relativno jednostavna.
Pogodan za sve prilike
Može se praviti za:
- rođendane
- slave
- praznike
- porodična okupljanja
Sastojci za crne i bijele Toblerone kocke
Za biskvit
Potrebno je:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 3 kašike ulja
- 3 kašike mlijeka
Za crnu kremu
- 400 ml slatkog vrhnja
- 200 g tamne čokolade
- 2 kašike šećera u prahu
- 1 kesica želatina
Za bijelu kremu
- 400 ml slatkog vrhnja
- 200 g bijele čokolade
- 1 kesica želatina
- 2 kašike šećera u prahu
Za glazuru
- 150 g tamne čokolade
- 100 ml slatkog vrhnja
- 1 kašika maslaca
Priprema biskvita
Prvo je potrebno pripremiti biskvit koji će biti osnova kolača.
Korak 1
U većoj posudi umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta.
Korak 2
Dodajte ulje i mlijeko i nastavite miješati.
Korak 3
U posebnoj posudi pomiješajte:
- brašno
- kakao
- prašak za pecivo
Zatim lagano umiješajte u smjesu.
Korak 4
Sipajte smjesu u pleh obložen papirom za pečenje.
Korak 5
Pecite u rerni na 180°C oko 20 minuta.
Nakon pečenja ostavite biskvit da se ohladi.
Priprema crne Toblerone kreme
Korak 1
Zagrijte slatko vrhnje do tačke vrenja.
Korak 2
Dodajte izlomljenu tamnu čokoladu.
Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
Korak 3
U posebnoj posudi pripremite želatin prema uputama.
Korak 4
Dodajte želatin u kremu i dobro promiješajte.
Korak 5
Ostavite kremu da se malo ohladi.
Priprema bijele Toblerone kreme
Postupak je gotovo isti.
Korak 1
Zagrijte slatko vrhnje.
Korak 2
Dodajte bijelu čokoladu.
Korak 3
Miješajte dok se čokolada ne otopi.
Korak 4
Dodajte pripremljen želatin.
Korak 5
Ostavite kremu da se malo ohladi.
Slaganje kolača
Sada dolazi najzanimljiviji dio – slaganje kolača.
Prvi sloj
Na ohlađeni biskvit nanesite crnu čokoladnu kremu.
Drugi sloj
Preko crne kreme pažljivo rasporedite bijelu kremu.
Treći sloj
Kolač stavite u frižider oko 2 sata da se stegne.
Priprema čokoladne glazure
U šerpi zagrijte:
- slatko vrhnje
- tamnu čokoladu
- maslac
Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Prelijte preko kolača.
Hlađenje kolača
Nakon što prelijete glazuru, kolač treba stajati u frižideru najmanje 3 sata.
Idealno je ostaviti ga preko noći.
Kako pravilno rezati Toblerone kocke
Da bi kolač izgledao profesionalno:
- koristite oštar nož
- nož umočite u toplu vodu
- brišite nož nakon svakog reza
Na taj način ćete dobiti savršene kocke.
Savjeti za savršen kolač
Koristite kvalitetnu čokoladu
Kvalitet čokolade značajno utiče na okus kolača.
Dobro ohladite kolač
Ako kolač nije dovoljno ohlađen, kreme mogu biti mekane.
Ne preskačite želatin
On daje stabilnost kremama.
Varijacije recepta
Postoji mnogo varijacija ovog kolača.
Sa lješnjacima
Dodajte sjeckane lješnjake u kremu.
Sa bademima
Bademi daju posebnu aromu.
Sa karamelom
Možete dodati tanki sloj karamel kreme.
Nutritivne vrijednosti
Prosječna porcija sadrži:
- kalorije: oko 350 kcal
- masti: 20 g
- ugljikohidrati: 30 g
- proteini: 6 g
Za koje prilike je idealan ovaj kolač
Crne i bijele Toblerone kocke savršene su za:
- praznike
- rođendane
- svadbe
- porodična okupljanja
Zbog svog elegantnog izgleda često se nalaze na svečanim trpezama.
Najčešće greške pri pravljenju kolača
Previše želatina
Može učiniti kremu gumenom.
Previše tečna krema
Krema se neće stegnuti.
Prepečen biskvit
Biskvit postaje suh.
Kako čuvati Toblerone kocke
Kolač se čuva u frižideru do 3 dana.
Najbolje ga je držati u zatvorenoj posudi.
Zaključak
Crne i bijele Toblerone kocke su pravi izbor za sve ljubitelje čokolade. Ovaj kolač kombinuje bogate okuse, kremastu teksturu i elegantan izgled.
Ako tražite kolač koji:
- izgleda luksuzno
- ima savršenu kombinaciju čokolade
- jednostavan je za pripremu
onda je ovaj recept idealan.
Jednom kada ga napravite, vrlo brzo će postati jedan od vaših omiljenih kolača.
Inspiracija za ovaj kolač dolazi od poznate švicarske čokolade. Ako želite saznati više o njenom porijeklu i zanimljivoj istoriji, pročitajte članak o istoriji i zanimljivostima o Toblerone čokoladi.
Hvala što čitate naše recepte
Dragi čitatelji, veliko hvala što pratite našu stranicu Balkanski Recepti. Naš cilj je da sa vama podijelimo najbolje tradicionalne i moderne recepte koji se prenose generacijama.
Na našoj stranici možete pronaći:
- domaće kolače
- tradicionalna jela
- brze deserte
- savjete za kuhanje
Ako vam se sviđa ovaj recept, podijelite ga sa prijateljima i porodicom jer nam to mnogo znači.
Pročitajte i ove naše popularne recepte
Ako vam se dopao recept za crne i bijele Toblerone kocke, sigurni smo da ćete uživati i u drugim slasticama koje možete pronaći na našoj stranici Balkanski Recepti. Na našem portalu svakodnevno objavljujemo provjerene recepte za kolače, torte, tradicionalna jela i moderne deserte koji se lako pripremaju kod kuće.
Izdvojili smo nekoliko recepata koje naši čitatelji najviše vole i koji su među najčitanijima na stranici.
Vasa torta – tradicionalna torta koja uvijek uspije
Vasa torta je jedan od najpoznatijih kolača sa Balkana. Kombinacija oraha, bogate kreme i mekanih kora daje ovoj torti poseban okus koji mnoge podsjeća na djetinjstvo i porodične proslave. Savršena je za rođendane i svečane prilike, a njen bogati okus čini je jednom od omiljenih torti među ljubiteljima domaćih slastica.
Hurmašice – starinski kolač koji se topi u ustima
Hurmašice su jedan od najpoznatijih tradicionalnih kolača na Balkanu. Prave se od jednostavnih sastojaka, ali njihov okus je izuzetno bogat zahvaljujući agdi u koju se natapaju nakon pečenja. Mekane, sočne i mirisne hurmašice savršen su izbor za sve koji vole domaće kolače sa dugom tradicijom.
Bajadere – brzi kolač bez pečenja
Bajadere su jedan od najpopularnijih kolača koji se pripremaju bez pečenja. Kombinacija čokolade, keksa i oraha daje ovom kolaču savršenu teksturu i bogat okus. Idealne su kada želite napraviti brz i ukusan desert koji izgleda kao da dolazi iz slastičarne.
Bomba torta – prava čokoladna poslastica
Bomba torta je pravi raj za ljubitelje čokolade. Ova torta ima bogate slojeve čokoladnog biskvita i kremaste čokoladne kreme koja se topi u ustima. Zbog svoje intenzivne čokoladne arome često je izbor broj jedan za posebne prilike i proslave.
Pita od jabuka – miris djetinjstva i domaće kuhinje
Pita od jabuka je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Sočne jabuke, miris cimeta i hrskavo tijesto čine ovu pitu jednim od najomiljenijih domaćih deserata. Jednostavna je za pripremu, a njen miris dok se peče ispuni cijelu kuću toplinom domaće kuhinje.
Na našoj stranici Balkanski Recepti možete pronaći stotine recepata koji su detaljno objašnjeni kako bi ih svako mogao pripremiti kod kuće. Naš cilj je da sačuvamo tradicionalne recepte i istovremeno predstavimo nove ideje za ukusna jela i deserte.
Ako volite domaću kuhinju, kolače i torte, nastavite pratiti našu stranicu jer svakodnevno objavljujemo nove recepte koji će vas inspirisati da pripremite nešto ukusno za svoju porodicu i prijatelje.
Hvala vam što čitate i dijelite naše recepte – vaša podrška nam mnogo znači! 😊