Kafanska Teleća Čorba sa Krompirom – Balkanski Recepti
Connect with us

domaci recepti

Kafanska Teleća Čorba sa Krompirom

Današnja kafanska teleća čorba se dobija brzim dinstanjem mesa na povrću. (Sve da bi se stvorila mekana korica koja zadržava preukusne đuseve u mesu.) Začini, temeljac i krompir se naknadno dodaju, pa se čorbica kuha u laganom ritmu da bi se dobila savršena mekoća i gustoća sastojaka.

Brza kafanska teleća čorba sa krompirom na bosanski način. Jednostavna, ukusna, a ujedno zasićujuća. Vitaminska bomba!Brza kafanska teleća čorba sa krompirom na bosanski način. Jednostavna, ukusna, a ujedno zasićujuća. Vitaminska bomba!Brza kafanska teleća čorba sa krompirom na bosanski način. Jednostavna, ukusna, a ujedno zasićujuća. Vitaminska bomba!Brza kafanska teleća čorba sa krompirom na bosanski način. Jednostavna, ukusna, a ujedno zasićujuća. Vitaminska bomba!Homemade Veal Pate #veal #pate | balkanlunchbox.com


Scale

Sastojci

  • 3 supene kašike putera (oko 50 grama)
  • 1 luk (veliki, vrlo sitno nasjeckan)
  • 2 mrkve (srednje veličine, nasjeckane)
  • 1 žuta paprika (srednje veličine, nasjeckana na trakice, ‘julienne’ način)
  • 500 grama teletine (vrlo sitno nasjeckane)
  • So i biber po želji
  • 1 supena kašika začinskog miksa (ili Vegete)
  • 1 supena kašika aleve paprike (slatke paprike)
  • 1 supena kašika brašna
  • 1,25 litara goveđeg temeljca (ili 1 goveđa kocka za supu istopljena u 1,25l tople vode)
  • 2 krompira (velika, sitno nasjeckana)
  • 1 supena kašika peršuna (sitno nasjeckanog)

Nacin pripreme

  1. Na srednjoj temperaturi zagrijte ulje u šerpi srednje veličine.
  2. Dodajte luk i dinstajte 2 minute, često miješajući. Dodajte mrkvu i nastavite dinstati i miješati 2 minute. Dodajte papriku i dodatno miješajte i dinstajte još 2-3 minute.
  3. Dodajte meso. Dobro promiješajte i nastavite dinstati 10 minuta. Dodajte i začine, brašno i jednu šolju temeljca. Miješajte dok se sastojci ne sastave.
  4. Dodajte krompir i ostatak temeljca, pa promiješajte po zadnji put. Poklopite šerpu i kuhajte dodatnih 25 minuta.
  5. Ukrasite sa peršunom. Poslužite čorbu dok je topla.

Dodatna upustva

Servirajte uz crno vino i tost.
VARIJACIJE:
Keto: umjesto navedenih začina koristite morsku sol.
Paleo: umjesto navedenih začina koristite morsku sol.
Vegan: umjesto putera koristite maslinovo ulje.

Izvor: balkanlunchbox.com

loading...

Popularni recepti

BalkanskiRecepti.com | Sva prava zadržana © 2019