KAKO NAJBOLJE OSTAVITI ZELENI PARADAJZ ZA ZIMU – Balkanski Recepti
Connect with us

Salate

KAKO NAJBOLJE OSTAVITI ZELENI PARADAJZ ZA ZIMU

SASTOJCI:

1 kg zelenog paradajza
500 ml alkoholnog sirćeta
1,5 l vode
150 gr soli
150 gr šećera
1-2 glavice belog luka
veza peršunovog lista
malo bibera u zrnu
nekoliko zrna korijandera
zrnca slačice
lovorov list
1 šargarepa
1/2 korena celera
1 ljuta papričica

PRIPREMA:

U šerpu sipati vodu i sirće, dodati so i šećer i sve izmešati da se istopi. Paradajzu izvaditi deo sredine i iseći paradjz u obliku krsta.

Beli luk iseći  na sitno i dodati seckan peršun i ljutu papričicu seckanu i izmešati. 

Šargarepu iseči na tanke kolutove a celer na tanke listiće. U dva proreza u paradajzu dodati listiće  korena celera a u druga dva kolutove šargarepe. 

U sredinu ubaciti seckan beli luk, peršunov  list i seckanu ljutu papričicu.

Redjati u velike tegle. U koliko ostane seckanog belog luka ubaciti u teglu. 

Izmešano sirće preliti preko paradajza, ubaciti biber, korijander, slačicu i listove lorbera. 

Zatvoriti dobro metalni poklopac i staviti u hladnu rernu.

Uključiti je na 90 stepeni na 90 min. Ostaviti u rerni do ujutru da se ohladi  pa poredjati u police sa zimnicom…

Izvor: KodBakeUGostima

loading...
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Popularni recepti

BalkanskiRecepti.com | Sva prava zadržana © 2019