Pijani šampinjoni sa pastom – Balkanski Recepti
Connect with us

noodles

Pijani šampinjoni sa pastom

U zadnje vreme sam se jako ulenjila i baš mi teško pada da pišem recepte, imam osećaj da je došlo do nekog zasićenja…ali tu i tamo namoram sebe da i to uradim.

Sastojci

  • 450 g


    paste od pirinča ili kinoe ili obična pasta

  • 2 glavice


    sitno iseckanog crnog luka

  • 500 g



    šampinjona

  • 2


    šargarepe isečene na sitne kockice

  • 2 čena


    sitno iseckanog belog luka

  • 1


    paprika isečena na kockice

  • 2 lista



    lorbera

  • po ukusu;


    so, biber, suvi začin

  • 3 kašike


    masinovog ulja

  • 1.5 dcl


    belog vina ili povrtnog temeljca

Priprema

  1. 1.

    U veći tiganj zagrejati maslinovo ulje, ili ulje koje koristite i dodati sitno iseckan crni luk i pržiti dok ne omekša i postane staklast.

  2. 2.

    Dok se luk prži, dodati šargarepu, koju ste očistili i iseckali na sitnije kockice te i nju upržiti i tek onda dodati iseckanu papriku i beli luk, kratko propržiti sve zajedno i tek onda dodati očišćene šampinjone, koje ste, ako su sitniji isekli na 4 dela a ako su krupniji na 6, pobiberiti po ukusu, dodati suvi začin i lovorov list i pržiti sve zajedno  3 do 4 minuta, naliti sa malo povrtnog temeljca ili običnom vodom i dinstati ih dok ne omekšaju. Smanjiti temperaturu i krčkati ih 15 minuta, poklopljeno. Ako je potrebno, za to vreme dolivati po malo vode ili temeljca

  3. 3.

    Sipati belo vino ( ko ne želi i ne mora ) i na jačoj temperaturi kuvati dok vino ne ispari. Na kraju probajte da li je potrebno još bibera, posolite po ukusu.

  4. 4.

    Za to vreme skuvati pastu po vašem izboru, ocediti, ostaviti kašiku dve tečnosti sa strane i oceđenu pastu sipatu u tiganj, dodati prvo jednu kašiku tečnosti u kojoj se pasta kuvala i sve dobro sjediniti, ako vam izgleda da je suvo, dodajte i onu drugu kašiku tečnosti.

    Posuti seckanim peršunom, tucanom paprikom i ako ne postite, naribajte parmezan sir preko i poslužiti odmah.

  5. 5.

    Prijatno!!!!

POGLEDAJTE  LEDENE KOCKE SA MAKOM- PROBAJTE I VIDJET ĆETE KAKO SU UKUSNE!

loading...
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Popularni recepti

BalkanskiRecepti.com | Sva prava zadržana © 2019