Pljeskavice, špagete, čorba: Recepti za brza i ukusna jela sa cveklom – Balkanski Recepti
Connect with us

Na tanjiru

Pljeskavice, špagete, čorba: Recepti za brza i ukusna jela sa cveklom

Ž. P. | 10. novembar 2019. 14:25 | Komentara: 0

Evo predloga za jela od cvekle: aromatične pljeskavice, purpurne špagete, čorba snage, vitaminska salata

AROMATIČNE PLjESKAVICE

Potrebno je:

* cvekla

* glavica crnog luka

* čen belog luka

* 2 cveta brokolija

* crvena paprika

* šaka pečenih oraha

* po 5 kašika prezli, parmezana i peršuna

* so, biber

Oljuštite i izrendajte cveklu, crni i beli luk sitno iseckajte, brokoli skuvajte, a pečene orahe sameljite. Sve sastojke pomešajte i pravite male pljeskavice. Ako je potrebno dodajte još prezli da se masa lepo sjedini. Zagrejte dobro ulje u tiganju i pržite pljeskavice sa obe strane od tri do pet minuta. Servirajte toplo.

*****

PURPURNE ŠPAGETE

Potrebno je:

* 2 cvekle

* 400 g špageta

* 400 ml pavlake za kuvanje

* 100 g parmezana

* 100 gorgonzole

* kašika peršuna

* kašičica origana

* so, biber

Oljuštite i narendajte cveklu, pa stavite u malo hladne vode da se kuva. Nemojte da solite, da so ne bi razredila crvenu boju cvekle. Kada cvekla tokom kuvanja pusti boju potopite i špagete. Špagete kuvajte dok ne omekšaju i voda ne ispari, a na kraju posolite. Ako je potrebno špagete i cveklu dodatno ocedite, a nakon toga sipajte u tanjire. U manjoj posudi pomešajte pavlaku sa peršunom i origanom, posolite i pobiberite po ukusu. Kuvajte uz povremeno mešanje do ključanja, zatim dodajte parmezan i gorgonzolu. Sos prelijte preko špageta i servirajte dok je toplo.

*****

ČORBA SNAGE

Potrebno je:

* 2 veze listova cvekle

* veza peršuna

* glavica crnog luka

* 2-3 čena belog luka

* šargarepa

* koren peršuna

* manji koren celera

* 4-5 cvekli

* ulje

* sok od limuna

Iseckajte listove cvekle i peršun, pa stavite da se kuva 10-15 minuta na umerenoj vatri. Iseckajte glavicu crnog i čenove belog luka, krupnije narendajte šargarepu, peršun i celer. Sve sjedinite. U mešavinu dodajte narendane cvekle i prelijte kašikom ulja i sokom od limuna. Na kraju sve stavite u vodu u kojoj se kuva lišće cvekle i peršun, kratko promešajte i odmah sklonite sa vatre.

*****

VITAMINSKA SALATA

Potrebno je:

* cvekla srednje veličine

* manji koren celera

* jabukovo sirće

* kašičica maslinovog ulja

* so, mleveni kim

* kisela pavlaka

* lišće peršuna

Krupno narendajte cveklu i koren od celera. Pomešajte ih, začinite sa malo soli, jabukovim sirćetom, kašičicom maslinovog ulja i mlevenim kimom. Salatu na kraju izmešajte sa kiselom pavlakom i pospite peršunovim lišćem. Po želji možete izrendati i šargarepu ili neko drugo sezonsko povrće, a preko salate narendati parmezan.

Izvor: Novosti.rs

loading...

Popularni recepti

BalkanskiRecepti.com | Sva prava zadržana © 2019