Ponestalo vam je ideja? Evo predloga za brz i ukusan doručak – Balkanski Recepti
Connect with us

Na tanjiru

Ponestalo vam je ideja? Evo predloga za brz i ukusan doručak

Ž. P. | 07. novembar 2019. 08:20 | Komentara: 0

Napravite: raskošan omlet; palačinke sa kukuruznim brašnom; mortadela loptice; mirisne rolne

UŠTIPCI RAZLIČITIH OBLIKA

Potrebno je:

– 250 g brašna + za posipanje radne površine

– 1/2 kesice suvog kvasca

– kašičica soli

– kašičica šećera

– 3-4 kašike prezli

– 6 kašika sira rendanog ili topljivog po izboru

Suvi kvasac potopite u pola čašice tople vode sa šećerom i solju, pa ostavite da nadođe. Brašno stavite u posudu, dodajte prezle i sir, pa pomešajte uz lagano dodavanje nadošlog kvasca. Potom testo ostavite pola sata da nadođe, pa ga na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite i isecite na željene oblike. Pokrijte toplom kuhinjskom krpom da odstoji još 15 minuta. U međuvremenu zagrejte ulje i pržite uštipke sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Služite ih tople sa jogurtom i mladim kajmakom.

ZAPEČENI TOPLI SENDVIČI

Potrebno je:

– tost

– šunka za picu

– sir

– pavlaka za kuvanje

– jaje

– puter

Premažite tost puterom, a sve ostale sastojke pomešajte u činiji. Potom i njih nanesite na tost, pa stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni da se peku 15-20 minuta. Sendviče služite tople uz krastavce ili neku drugu salatu.

RASKOŠAN OMLET

Potrebno je:

– 4 jajeta

– 100 ml jogurta, kiselog mleka ili kisele pavlake

– 50 g dimljene slanine ili kobasice po ukusu

– 100 g šampinjona

– kašika putera

– kašika ulja

– so, biber

– univerzalni začin

– sir po želji

Na zagrejanoj mešavini putera i ulja propržite na listiće iseckane šampinjone, dodajte dimljenu slaninu i pržite dok lepo ne porumeni. Penasto umutite jaja, dodajte jogurt ili kiselo mleko, začinite po ukusu, pa mešavinu prelijte preko pečuraka i dimljene slanine, a onda sve zajedno pržite. Oblikovani i prženi omlet prebacite iz tiganja na tanjir i odmah služite. Možete da poslužite na listovima zelene salate, sa ražanim hlebom i sveže ceđenim sokom od pomorandže.

PALAČINKE SA KUKURUZNIM BRAŠNOM

Potrebno je:

– šolja kukuruznog brašna

– šolja pšeničnog brašna

– šolja jogurta

– šolja mleka

– 1/4 šolje ulja

– kašičica soli

– 2 kašičice praška za pecivo

– 2 jajeta

Napomena: mera je šolja od 250 ml

U činiji pomešajte sve suve sastojke. Potom dodajte jaja, mleko, jogurt i ulje, pa umutite mikserom tek toliko da se sve sjedini. Ostavite da odstoji desetak minuta, a potom pecite palačinke na teflonskom tiganju premazanom sa malo ulja. Pecite tri minuta sa jedne strane, onda ih okrenite i pecite još dva minuta sa druge strane, ili dok fino ne porumene. Namaz i prilog služite po želji.

MORTADELA LOPTICE

Potrebno je:

– 200 g mortadele

– 100 g sredine hleba

– čaša mleka

– 2 kašike rendanog parmezana

– jaje

– so, biber

– prezle

– ulje za prženje

Isecite sredinu hleba na kockice, stavite u dublji sud, pa preko sipajte mleko da hleb ogrezne. I mortadelu iseckajte na kockice. U drugoj činiji viljuškom izmešajte jaje, dodajte parmezan, seckanu mortadelu, isceđen hleb, mleveni biber i, ako je potrebno, malo soli. Rukama oblikujte loptice. Uvaljajte ih u prezle i pržite u zagrejanom ulju dok ne porumene. Pržene vadite na tanjir obložen papirnatim ubrusom i služite odmah.

MIRISNA ROLNA

Potrebno je:

– 2 šolje brašna

– 4 kašike putera

– 1,5 kašičica praška za pecivo

– kašičica sode bikarbone

– šoljica kiselog mleka

– so, biber

– 400 g šunke

– sir po želji

U brašno dodajte iseckani puter, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kiselo mleko, so i biber, pa zamesite testo. Izvadite testo na pobrašnjenu površinu i rukama tapkajući napravite kvadrat veličine odabranog pleha za pečenje. Preko rasporedite šunku i sir. Zavijte u rolnu i pecite 20-25 minuta u rerni na 190 stepeni.

PALENTA IZ RERNE

Potrebno je:

– 2 šolje palente

– kašičica putera

– 6 šolja vode

– glavica crnog luka

– 3 čena belog luka

– 2-3 šolje paradajz sosa iz konzerve

– biber, so

– ulje

– 2 šolje rendanog kačkavalja

– teglica mariniranih šampinjona

Stavite vodu da proključa i sipajte malo soli, puter i palentu. Kuvajte dok se palenta ne zgusne. Sipajte je u pleh namazan puterom, poravnajte i ostavite da se ohladi. Za to vreme na ulju izdinstajte luk da omekša i blago porumeni i dodajte paradajz sos, pa krčkajte još 5 minuta. Dodajte biber i malo soli. Na ohlađenu palentu nanesite paradajz sos, a preko pospite kačkavalj. Potom stavite otkriveno u rerni da se peče na 200 stepeni, 25-30 minuta. Palenta je pečena kada se uhvati rumena korica i sir istopi. Pečenu palentu secite na kocke i služite toplu, prelivenu paradajz sosom ili posutu mariniranim pečurkama.

GURMANSKA PROJA

Potrebno je:

– 3 jajeta

– 2 čaše kisele vode

– 2 kašike ajvara

– šolja pšeničnog brašna

– šolja kukuruznog brašna

– 1/2 šolje kukuruznog griza

– kesica praška za pecivo

– 2 kašičice soli

– 100 g suvog mesa

– 100 g kačkavalja

– 2 kisela krastavčića

Umutite mikserom jaja, pa dodajte kiselu vodu, a zatim i ajvar. Polako sve sjedinite, pa postepeno uz blago mešanje sipajte prvo pšenično brašno, potom kukuruzno i na kraju griz. Posolite, pa sve blago sjedinite. Na kraju umešajte sitno iseckano suvo meso, kačkavalj i krastavčiće. Dobijenu smesu sipajte u podmazan pleh sa kalupčićima i pecite 30 minuta u rerni, na 200 stepeni. Služite toplo uz jogurt ili kiselo mleko.

Izvor: Novosti.rs

loading...

Popularni recepti

BalkanskiRecepti.com | Sva prava zadržana © 2019