RIŽOTO KOJI ĆE ZADOVOLJITI I ZAHTJEVNE SLADOKUSCE: Artičoke su kul, iskoristite ih na najbolji način – Balkanski Recepti
Connect with us

Uncategorized

RIŽOTO KOJI ĆE ZADOVOLJITI I ZAHTJEVNE SLADOKUSCE: Artičoke su kul, iskoristite ih na najbolji način

  • 40 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Jelo sadrži meso
[embedded content]
Rižoto s artičokama
U našem video receptu saznajte kako pripremiti rižoto s artičokama.

Ovaj ukusan rižoto s artičokama, a uz dodatak parmezana i pršuta, koji mu daju poseban okus, pravo je mediteransko jelo za zahtjevne sladokusce.

Rižoto s artičokama – U našem video receptu saznajte kako pripremiti rižoto s artičokama. – artičoke (4 svježe artičoke), limun, povrtna juha iz kocke, maslac, češnjak, peršin (sjeckanog), riža, bijelo vino, pršut, parmezan (naribanog), sol i papar, Artičoke očistimo tako da jednom rukom čvrsto držimo glavu artičoke, a drugom rukom pri samom dnu odlomimo njezinu stabljiku. Zatim odvojimo vanjske listove, te nožem poravnamo donji dio gdje smo odlomili stabljiku. Potom od dna odrežemo 1/3 mesnog dijela sa srcem, po potrebi ih još malo očistimo i narežemo na jednake komade i premjestimo u zdjelu s hladnom vodom pomiješanom sa sokom polovice limuna. ; U loncu na laganoj vatri zavrijemo povrtni temeljac, smanjimo vatru i ostavimo da kuha. ; U zasebnom loncu, ugrijemo maslac, dodamo režanj češnjaka, sjeckani peršin i pržimo po prilici jednu minutu. ; Zatim dodamo narezana srca artičoka, smanjimo vatru, te pirjamo pet do šest minuta. ; Iz lonca izvadimo češnjak, dodamo opranu i ocijeđenu rižu, te miješamo da riža upije malo masnoće. ; Ulijemo bijelo vino i postepeno te uz povremeno miješanje dolijevamo vrući povrtni temeljac (na taj način rižu kuhamo do željene tvrdoće odnosno dok se ne skuha). ; Pred sam kraj rižu začinimo solju i paprom, umiješamo kockicu maslaca i naribani parmezan, pršut narezan na trakice, poklopimo, ostavimo da odstoji tri do četiri minute i poslužimo.; –
Potrebni Sastojci:
Potrebni Sastojci:
Upute po koracima:
  1. Artičoke očistimo tako da jednom rukom čvrsto držimo glavu artičoke, a drugom rukom pri samom dnu odlomimo njezinu stabljiku. Zatim odvojimo vanjske listove, te nožem poravnamo donji dio gdje smo odlomili stabljiku. Potom od dna odrežemo 1/3 mesnog dijela sa srcem, po potrebi ih još malo očistimo i narežemo na jednake komade i premjestimo u zdjelu s hladnom vodom pomiješanom sa sokom polovice limuna.
  2. U loncu na laganoj vatri zavrijemo povrtni temeljac, smanjimo vatru i ostavimo da kuha.
  3. U zasebnom loncu, ugrijemo maslac, dodamo režanj češnjaka, sjeckani peršin i pržimo po prilici jednu minutu.
  4. Zatim dodamo narezana srca artičoka, smanjimo vatru, te pirjamo pet do šest minuta.
  5. Iz lonca izvadimo češnjak, dodamo opranu i ocijeđenu rižu, te miješamo da riža upije malo masnoće.
  6. Ulijemo bijelo vino i postepeno te uz povremeno miješanje dolijevamo vrući povrtni temeljac (na taj način rižu kuhamo do željene tvrdoće odnosno dok se ne skuha).
  7. Pred sam kraj rižu začinimo solju i paprom, umiješamo kockicu maslaca i naribani parmezan, pršut narezan na trakice, poklopimo, ostavimo da odstoji tri do četiri minute i poslužimo.
>> Klikni ovdje i Pogledaj Fotografiju Jela

Sudjeluj- ocijeni ili podijeli ovaj recept:

Votes: 24
Rating: 4.63
You: 4
Rate this recipe!
Za Print recepta klikni ikonu >>
Izvor: Net.hr

loading...

Popularni recepti

BalkanskiRecepti.com | Sva prava zadržana © 2019