Višnja, ukusna dekoracija slatkiša – Balkanski Recepti
Connect with us

Na tanjiru

Višnja, ukusna dekoracija slatkiša

V. N. | 12. jun 2019. 09:28 | Komentara: 0

Zasladite se pitom po bakinom receptu, sladoledom u domaćoj radinosti, mirišljavim želeom, švarcvald tortom ili egzotičnim braunima

Pita po bakinom receptu

Potrebno je: 5 jaja, 300 gr višanja, 200 ml jogurta, šolja brašna, šolja griza, 100 ml ulja, 100 g šećera, 1/2 praška za pecivo

Umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg, pa dodajte žumanca, zatim polako sipajte griz, brašno, prašak za pecivo, ulje, jogurt. Sve dobro izjednačite varjačom. U pleh obložen pek papirom sipajte smesu i odozgo poređajte višnje. Pecite pitu na 200 stepeni prvih 15 minuta, pa smanjite na 180 stepeni i pecite još 40 minuta. Pečen kolač pospite prah i vanilin šećerom.

Sladoled u domaćoj radinosti

Potrebno je: 400 g višanja, 200 g šlaga u prahu, 400 ml mleka, 1/2, l jogurta, 150 g šećera

Višnje operite i očistite od koštica, pa ih ubacite u blender sa jogurtom i šećerom i dobro izmiksajte. Umutite šlag sa mlekom, dodajte višnje sa jogurtom i mutite mikserom oko pet minuta. Prespite u posudu sa poklopcem i stavite sladoled u zamrzivač da se stegne. Ukrasite svežim višnjama po želji.

Mirišljavi žele

Potrebno je: 500 grama višanja, kesica limuntusa, čaša vode, šećer po potrebi, 2 lista želatina

Očišćene višnje pomešajte sa limuntusom i vodom, pa ostavite da odstoje u frižideru preko noći. Sutradan ih kuvajte desetak minuta, ali sve vreme skidajte penu. Kuvane višnje procedite kroz cediljku, pa dobijenu količinu soka pomešajte sa istom količinom šećera, vratite na ringlu i ponovo kuvajte desetak minuta. U malo vode umočite listove želatina i ostavite kratko da odstoje. Želatin iscedite i dodajte u vruć sirup i još malo prokuvajte. Žele sipajte u teglice, dobro zatvorite i okrenite naopako da stoje nekoliko minuta. Prekrijte ih krpom i ostavite da se lagano hlade.

Švarcvald torta

Potrebno je: 6 jaja, 200 g šećera, 60 g putera, kesica vanilin šećera, 150 g brašna, 40 g kakaa, 2 kašičice praška za pecivo

Za fil: 400 g višanja, 250 ml soka od višanja, 5 kašika šećera, 2 kašike gustina, 5 kašika vode, 750 ml slatke pavlake, 150 ml soka od višanja, 50 ml višnjevače

Umutite jaja sa šećerom, dodajte puter i vanilin šećer i nastavite da mutite. Ubacite i brašno, prašak za pecivo i kakao, pa promešajte smesu i izručite je u kalup za pečenje. Pecite na 170 stepeni oko sat vremena. Za to vreme, u šerpi skuvajte 250 ml soka od višanja, šećer i višnje. Posebno umutite gustin sa hladnom vodom. Kada sok provri, umešajte gustin i mešajte dok se fil ne zgusne. Ispečenu koru presecite na tri dela, svaku premažite izmešanim sokom od višanja sa višnjevačom. Dve donje premažite još toplim kuvanim filom od višanja, treću nemojte da mažete. Umutite slatku pavlaku i njom prvo premažite jednu koru preko fila od višanja, stavite drugu koru, pa opet premažite preko fila i na kraju stavite i treću. Tortu na kraju filujte šlagom. Ukrasite voćem, rendanom čokoladom i kakaom u prahu.

Egzotični brauni

Potrebno je: 130 g maslaca, 150 g tamne čokolade, 140 g višanja, 60 g kakao praha, 70 g brašna, pola kašičice praška za pecivo, 150 g šećera, 3 jajeta, 100 g mlečne čokolade

Na pari otopite maslac i tamnu čokoladu. Dodajte višnje i skinite sa ringle. U drugoj posudi pomešajte kakao, brašno i prašak za pecivo, dodajte šećer, pa tu smesu pomešajte sa otopljenim maslacem i čokoladom. Dobro promešajte. Dodajte dobro izmućena jaja i naseckanu čokoladu. Izlijte smesu u kalup po želji i stavite u rernu da se peče oko 25 minuta. Ukrasite višnjama ili šlagom i sladoledom, pa odozgo stavite višnje.

Izvor: Novosti.rs

loading...

Popularni recepti

BalkanskiRecepti.com | Sva prava zadržana © 2019